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Alcools

Mondial du Cidre de Glace- le 14 Février 2009,

Didier Michel

Ce nom vous sonne-t-il des cloches ?
Non !
Ne soyez pas inquiets, moi non plus jusqu’à hier où nous avons eu le privilège de rencontrer ce phénomène des couleurs, le journaliste, auteur, conteur, inventeur, innovateur, créateur et peintre, ….DIDIER MICHEL.

Odette Coté de «Coté Communication», mandatée pour faire connaître le Mondial des Cidres de Glace, l’avait invité directement de la France afin qu’il vienne visiter les cidreries ainsi que la 2èm édition de ce salon.

Ce dernier d’ailleurs fort sympathique, nous contait que du hublot de l’avion qui survolait le Grand Nord en le menant vers le Québec, alors qu’il voyait des étendues à perte de vue, il se demandait s’il y avait bien des gens qui y habitaient. Malgré tous les documentaires qu’il avait vus à la télévision et tous les livres qu’il avait lus sur notre pays, un doute persistait… !

Dès son arrivée à Rougemont Didier fût enchanté de découvrir des passionnés, des professionnels du cidre au Québec et il fera un article sur sept d’entre eux parlant de leur profession et de leur vision, dans la prochaine revue des œnologues internationaux.

Les exposants furent surpris et enchantés à leur tour de découvrir cet érudit des couleurs, de la connaissance des produits, doté d’un incroyable nez et par surcroit charismatique.

Malgré tous ses atouts, Didier Michel est facile d’approche et ne se prend pas la tête lorsqu’il s’entretient avec les personnes qui l’abordent pour échanger avec lui. Il a un autre talent rare, il sait écouter.

Photo: De gauche à droite
Didier Michel, Robert Demoy de la Cidrerie du Minot, Véronique Rivest porte parole du Mondial des Cidres de Glace.

Véronique Rivest était enchantée de lui servir de guide durant son séjour au Québec…Vous l’auriez été vous aussi !

Pour en connaître davantage sur ce journaliste hors du commun: Didier Michel.

Le 14 Février 2009,





Ne me demander pas pour quelles raisons, qu’à chaque fois que je me procurais une bouteille de vin de la marque Zonin, l’image du zeppelin dans le film de James Bond, de View to Kill me revenait en mémoire ?


Je suis certain que le producteur du film y a également pensé lorqu’il a choisit ce nom !





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le 14 Février 2009,

Lors de la deuxième édition du Mondial des Cidres de Glace qui avait lieu à Rougemont, j'ai eu l'occasion de revoir la légende vivante, Christian Barthomeuf, soit l'inventeur du Cidre de Glace au Québec.

La première fois que j'ai vu CHRISTIAN BARTHOMEUF, fut lors d'un salon des vins ou je m'étais présenté devant lui avec un laminage d'un article de presse qui était sur sa personne. Nous ne connaissions pas du tout à cette époque dans les années 80, et de temps à autres, j'entendais parler de lui...

Ce samedi 14 février, après des années il me reconnut et me lança : «Samy Rabbat à Rougemont!»

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Le 10 Février 2009,


Il représente la plus grande famille productrice de vins en italie.
La famille possède 9 sites d'embouteillage en Italie.
Cette famille est la plus importante productrice de Prosecco en Italie.
Oui il est Italien de la septième génération.
Cette famille possède 2000 hectares de vignobles répartis dans onze domaines modernes situés dans sept régions Italienne.

Alors qui est-il?

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le 31 janvier 2009,





Selon le journal National Post du 27 janvier 2009, la distillerie Glenora qui produit le «scotch» Glen Breton qui a été lancé en 2000 peut désormais utiliser légalement le terme GLEN, suite à un verdict donné par la cour fédérale du Canada. Cette décision ne fait pas l'affaire de l'association des Scotch Whisky.

Par contre, seul les scotch produits en Écosse, ont droit à cette
appellation, selon le même journal.
Code SAQ: 00601062


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30 décembre 2008
TEXTE DANS SON INTEGRALITÉ!

OenoQuebec propose des conseils oenologiques aux professionnels du vin, du cidre et des boissons alcoolisées. Ses consultants -oenologues diplômés- apportent leur expertise tout au long du processus de production par un soutien technique et d’aide à la décision. Ils sont un maillon essentiel dans le processus d'élaboration et de commercialisation de produits répondant à une qualité reconnue.

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Dimanche le 28 décembre 2008,

Cette étude date de 2006, mais elle est toujours d'actualité, même si quelques vignobles se sont rajoutés depuis ces deux ans.
Voici un lien hyper instructif sur les vignobles du Québec.

Par leurs auteurs : Hélène Velasco-Graciet et Frédéric Lasserre
Sources: la FIJEV du 27 décembre 2008.
TEXTE DANS L'INTEGRALITÉ!






Corinne Lefort (Vignobles et Traditions, La Revue des Vins de France) et Karine Valentin, (Cuisine et Vins de France) publient aux éditions Les Idées Claires.










 

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Une HISTOIRE du VIN [ autres livres dans Vins ]
Auteurs   MARCELLIN Jean  GALANT Patrick


Jean Marcellin illustrateur reconnu de B.D. a réalisé une suite de dessins extréments précis sur le plan technique ainsi qu’historique, sans se départir du dessin d’humour qui plonge
volontiers dans une bacchanale débridée. Un florilège de chansons à boire clôture l’ouvrage.
Patrick Galant, directeur de l’Université du Vin de Suze la Rousse, en a écrit les textes. L’historique du vin et de ses métiers, du néolithique aux romains, suivi d’un survol du vignoble de France, des Côtes du Rhône au Champagne, en passant par le Bordelais ; ensuite une étude sur les problèmes liés au phyloxera, le tout clôturé par un précis de dégustation.

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Sources: Bottin Gourmand 30 juin  2008
TEXTE DANS SON INTEGRALITÉ

Je connais personnellemet Patrick Galant, depuis les années 80, alors que j'ai representé la marque du Cellier des Dauphins durant quelques années. Patrick connait bien le Québec et il compte de nombreux amis parmi les confréries de vins et de la restauration.

Voici un texte sur sa personne, en date du 30 juin 2008, pour vous donner une ideé de sa personne!

Toute la viticulture rhodanienne était présente pour venir dire merci à celui qui pendant 35 ans a œuvré pour la reconnaissance et l’image de l’Université du vin de Suze la Rousse : Patrick Galant. Tour à tour , Pierre Combes, vice président du Conseil général de la Drôme, pour le département et les élus, Jean-Claude Rabaix, président de l’union des Vignerons des Côtes du Rhône ( Cellier des dauphins) , François Boschi, ancien directeur du Cellier des dauphins, Jérôme Quiot, président de l’Université du vin et Yves Arnaud, président du LACO ont fait dans leurs discours, état de l’estime, de l’amitié et la reconnaissance qu’ont tous ceux qui ont pu travailler avec lui, des vignerons aux responsables, des élus aux élèves, français et étrangers.
 

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Absolut Canada, édition limitée

ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.

Vinexpo, un must

Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.

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