Agroalimentaire

Par SamyRabbat.com 26 Décembre 2013

Par Jacques Juneau

Chef-cuisinier de métier, à travaillé en hôtellerie, en restauration, en institution et a enseigné en cuisine professionnelle. Maintenant à la retraite il expérimente de nouvelles recettes en cuisinant poissons et gibiers, à sa résidence secondaire en forêt boréale.

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Par SamyRabbat.com 26 Décembre 2013

Félicitations à Jacques Juneau qui a remporté le prix du meilleur livre du Canada français du Goumand World Cookbooks Award 2013, dans la catégorie livre de poissons et fruits de mer pour son livre Gastronomie et Truite, publié aux éditions Du Sommet.

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Par SamyRabbat.com 22 Décembre 2013

Voici les coups de coeur des collègues chroniqueur(e)s du site qui ont répondu à mon appel!

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Par SamyRabbat.com 16 Décembre 2013

Soeur Angèle est devenue membre de l'Ordre du Canada lors d'une cérémonie d'investiture qui se déroulait vendredi le 13 décembre, à Rideau Hall, à Ottawa.

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Par SamyRabbat.com 16 Décembre 2013

Autant je me permets de critiquer vertement les différents services du MAPAQ  (Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec) sur certains dossiers, autant je dois rendre à César ce qui est à César!

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Par SamyRabbat.com 10 Décembre 2013

Par: Dao Riopel
Notre rencontre avec Sœur Angèle l’automne dernier à notre cuisine test, lors d’une visite de la Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ), a donné naissance à ce projet d’entraide au bénéfice des enfants démunis de la région de Montréal, une cause qui tient à coeur à Sœur Angèle.

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Par SamyRabbat.com 03 Décembre 2013

Entendu à la radio de Radio-Canada, les intervenants spécialisés sur les tendances des Foodies. Très interessant à écouter pour en apprendre davantage:

• Des passionnés de gastronomie dans les réseaux sociaux avec Jordan Lebel
• Les meilleurs blogues des passsionnés de gastronomie avec Caroline Décoste

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Par SamyRabbat.com 29 Novembre 2013

Pour les réceptions des fêtes (tous les prétextes sont bons!), leurs  prix sont très abordables et la qualité est toujours aussi présente!

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Par SamyRabbat.com 27 Novembre 2013

Par: Micheline Vallée

 La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) ainsi que M. Pierre Résimont, chef du restaurant l’Eau Vive, situé près de Namur, en Belgique, classé deux étoiles dans le guide Michelin et président d’honneur du sixième concours à l’intention des Créatifs de la Route de l’érable, sont heureux de dévoiler les trois gagnants de ce concours qui récompense les meilleures créations combinant de l’eau d’érable, du poisson et (ou) des fruits de mer, thématique de l’édition 2013.

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Par SamyRabbat.com 16 Novembre 2013

QUÉBEC, le 15 nov. 2013 /CNW Telbec/ - Les représentants des médias sont invités à une cérémonie au cours de laquelle le président, M. Jacques Chagnon, remettra la Médaille d'honneur de l'Assemblée nationale à cinq personnalités québécoises :

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