Agroalimentaire

Par Marie-Christine Sivière • Responsable des communications 13 Janvier 2016

SIAL Canada (le Salon international de l’alimentation en Amérique du Nord) est de retour à Montréal du 13 au 15 avril 2016 pour une 13^e édition qui promet plusieurs nouveautés. L’édition 2015, qui s’est déroulée au Direct Energy Centre de Toronto en avril dernier, a connu un succès retentissant, affichant un record d’exposants et une croissance de plus de 5% du nombre de visiteurs professionnels. En effet, près de 14 000 visiteurs provenant de toutes les provinces du Canada et de 60 pays se sont pressés dans les allées de l’édition 2015.

Lire la suite...

Par Source: Radio-Canada 17 Décembre 2015

Une belle présentation de l'histoire des bûches de Noël, et Christian Faure donnant un petit cours à Denis Gagné, dans sa classe de pâtisserie.

Lire la suite...

Par Source: Anne Pelouas 23 Novembre 2015

Lors de mon dernier reportage pour le Huffington Post Québec la semaine dernière en Virginie, j’ai rencontré des gens fort sympathiques qui m’ont bien fait aimer cet état que je ne connaissais pas.

Lire la suite...

Par Source : Catherine Vachon, Groupe Maison Cannelle 19 Novembre 2015

L’entreprise de Richmond bouscule une fois de plus les idées préconçues dans le marché des aliments sans gluten.

Lire la suite...

Par Source: LaPresse du 12 novembre 2015 13 Novembre 2015

À la suite de la mort subite et prématurée de leur père, Pascale et Élie Cheaib se sont retrouvés à la tête de la PME familiale. En deuil, les nouveaux patrons de Boulangerie Andalos veulent néanmoins poursuivre les objectifs de croissance fixés par leur père.

Lire la suite...

Par Source: Canards du Lac Brome du 20-10-2015 21 Octobre 2015

On aurait cru qu’il deviendrait pâtissier, mais ce fils de maîtres pâtissiers est plutôt devenu passionné par la cuisine! Cette flamme culinaire anime le chef français David Vinas depuis son tout jeune âge. Il n’a même pas 40 ans et cumule déjà presque 25 ans dans le métier.

Lire la suite...

Par Source: Caroline Paquet du MAPAQ 15 Septembre 2015

Québec, le 15 septembre 2015. – Au terme d’un rigoureux processus d’évaluation, un jury de 23 experts a décerné au Ménestrel, de la fromagerie Les Fromagiers de la Table Ronde (Laurentides), le prestigieux Caseus Or, symbole d’excellence en matière fromagère au Québec.

Lire la suite...

Par Source: Canoe-Argent 26 Août 2015

La lenteur du ministère Citoyenneté et Immigration Canada dans le traitement des dossiers des travailleurs guatémaltèques et mexicains menace de faire perdre des millions de dollars à une quarantaine de producteurs pomicoles du Québec.

Lire la suite...

Par SamyRabbat.com 17 Août 2015

Voici une idée de la journée du lundi 17 août 2015, sur un seul site, alors qu'il en existe des milliers à travers le monde sur ce sujet. La question étant toujours de sélectionner les meilleures nouvelles pour les lecteurs. Sans agroalimentaire, point de salut!

Lire la suite...

Par Thérèse Vanasse 16 Août 2015

Voici quelques notions sur le sujet. Notre propos ne touche que les transactions entre entreprises, soit en « BtoB ».

Lire la suite...