28 Novembre 2016
J’ai assisté au Festival le goût de la République dominicaine, pendant toute la journée du 16 novembre à l’Hôtel Omni Mont-Royal. La musique, la danse, l’artisanat et la gastronomie étaient à l’honneur.
Des journalistes latino-américains
Les cocktails de rhum ont vite marqué le rythme et installé une ambiance festive. C’était un avant-goût de ce que la République dominicaine peut nous offrir, touristes québécois, pour oublier l’hiver et colorer notre vie en vert, en jaune, en rouge et en bleu, pour une ou deux semaines.
Les danseurs du groupe Pipo Alcala entourant Cosette Garcia et Montserrat Desporel
Les Dominicains ont mis au point une boîte magique, qui joue le rôle d’un casque tridimensionnel. Vous le placez devant vos yeux et vous vous retrouvez à vous promener sur les plages de la République dominicaine, à parcourir les villes, à découvrir les montagnes, où les vues sont époustouflantes et en trois dimensions.
Avec le mouvement de vos yeux vous déterminez le côté où vous voulez aller. Vous entendez même les sons, les cris de joie, le bruit de la mer. Vous vous retrouvez à faire du ski nautique, à prendre votre envol en cerf-volant, et vous vous dites que tout cela est à portée de main, à quelques heures d’avion.
Des petits masques d’artisanat
Après avoir fait connaissance avec l’artisanat de Cayenart et avec la musique et la danse, nous avons passé à table. La Chef Tita, Ambassadrice de la cuisine dominicaine et animatrice d’une populaire émission culinaire à la télévision, nous a fait découvrir les spécialités de son île:
Coupe de poisson lion, salade aux noix de Macadamia vertes et croquantes, vinaigrette au chocolat dominicain, un délice! Sancocho aux 7 viandes, cochon de lait aux cerises de terre accompagné de purée de maïs, et comme dessert, crème brûlée de haricots rouges avec petite douceur au chocolat blanc.
Chef Tita et son adjointe Marianna
Chaque table était décorée de plusieurs instruments de musique des Caraïbes: petit tambour, maracas et rasqueta, qui ont été offerts aux invités.
Le souper était animé par deux célèbres musiciens dominicains: Felle Vega et Rafelito Mirabal. Elsa Montalvo a fait une performance de chant qui nous a ébahis!
Les Dominicains sont généreux et accueillants. Ils veulent partager avec nous leur île qui est magnifique, leur joyeuse musique et leur superbe gastronomie.
Cet hiver, je le passe en République dominicaine!
LIENS :
Ministère du Tourisme de la République dominicaine
Cosette Garcia, Directrice de l’Office de Promotion Touristique
Roger Huet
Chroniqueur vins et spiritueux
Président du Club des Joyeux
SamyRabbat.com
LaMetropole.com
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