21 Juillet 2014 Par Patrick Coulibeuf

D'où vient donc cette particularité ?

La contenance des bouteilles de vin a été standardisée au 19ème siècle. Depuis, les théories les plus folles ont été évoquées quant à cette mesure singulière, comme par exemple :  

• La capacité pulmonaire d'un souffleur de verre ?
• La consommation moyenne lors d'un repas ?
• Une meilleure façon de conserver le vin ?
• Une facilité de transport ?
• Et bien d'autres absurdités du genre...!

La réponse n'est bien sûr dans aucune de ces théories, encore moins dans les législations Française ou Européenne, lesquelles (soit dit en passant), autorisent depuis 2007, Huit différentes présentations avec des volumes allant de 100 ml à 1,5 litre.

Il s'agit d'une conversion plus pratique pour nos voisins Britanniques principaux acheteurs au 19éme siècle, car ceux-ci n'avaient pas le même système de mesure. Leur unité de mesure liquide s’appelait "Gallon impérial" et équivalait précisément à 4,54609 litres.

Pour éviter le casse-tête d'une conversion sujette à erreurs, ils ont donc décidé de transporter le vin en barriques de 225 litres, soit 50 gallons très approximativement. Ces 225 litres correspondant à 300 bouteilles de 75 centilitres, c’était donc beaucoup plus facile à calculer.

En conséquence, 1 barrique  = 225 litres = 50 gallons = 300 bouteilles. Ainsi donc, 1 gallon = 6 bouteilles. Vous remarquerez qu’aujourd'hui encore, le vin est la plupart du temps vendu en caisses ou cartons de 6 ou 12 bouteilles.

Voilà.... !  Ne me remerciez surtout pas, quelques sympathiques érudits de mon proche entourage se sont fait un malin plaisir de me coller, Je ne fais que partager ma récente érudition en la matière.