23 Mars 2013
La prestigieuse James Beard Foundation a annoncé ce 21 mars (jour du Printemps et du renouveau, beau présage!) que le chef Normand Laprise du restaurant Toqué! est nominé pour les prix James Beard Foundation Awards 2013.
La version anglaise du livre « TOQUÉ! Creators of a new Quebec Gastronomy » qui frôle le classement du bestseller (note de l’agence Dumas Bergen) concoure dans la catégorie des livres « Cooking from a Professional Point of View » .
Si j’ai bien lu la très longue liste des nominés, Normand Laprise, Grand Chef Relais & Châteaux, est le seul chef hors des USA à être nominé. « Cette énorme accolade de la James Beard Foundation est un véritable hommage à notre gastronomie. Je remercie mon équipe de professionnels et l’éditeur qui ont participé à la création de ce petit livre de 500 pages! » a-t-il déclaré .
Cette prestigieuse reconnaissance s’inscrit dans un programme qui honore les professionnels du monde culinaire – restaurants, chefs, auteurs de livres de cuisine et presse spécialisée.
Les prix seront attribués au cours d’une cérémonie au Gotham Hall à New York le 3 mai prochain.
A noter que la photographie de Dominique Malaterre est également nominée dans cette catégorie à la grande satisfaction des éditions du passage.
Souhaitons leur bonne chance ! et remercions-les de si bien représenter la gastronomie québécoise et d’en être les ambassadeurs hors des frontières.
www.jamesbeard.org
LIVRE TOQUÉ! VIDEO
Michèle Herblin
Petite Terrasse de Provence
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