01 Août 2014 Par Michèle Herblin

Montréal, 30 juillet, 2014 - Les restaurants qui ont été sélectionnés pour cette distinction ont misés énormément sur la qualité de leurs plats, qui honorent la cuisine italienne et font leur renommée sur la scène gastronomique de Montréal. 
Leurs efforts ont été reconnus par la certification internationale, Ospitalità Italiana, remise par une autorité italienne crédible, qui a comme but de préserver l’intégrité et l’authenticité de la vraie cuisine  italienne à travers des restaurants qui garantissent le respect des standards de qualité.
 
Les restaurants honorés en 2014 sont :

Il Fornetto
1900 Boulevard Saint Joseph
Lachine, QC H8S 2N5
(514) 637-5253
www.ilfornetto.com
 
Situé aux abords charmeurs du canal Lachine, le restaurant de Monsieur Jimmy Colatosti, Il Fornetto, propose depuis 1987 une cuisine italienne traditionnelle.  Le menu du restaurant se lit comme une encyclopédie de la cuisine italienne, avec un choix impressionnant qui inclut tous les plats typiques authentiques : les pâtes, une variété d’antipasti, le veau, et surtout, une sélection de pizzas, avec des asperges, du saumon fumé, du fromage de chèvre et des câpres, qui sont cuites dans un véritable four à bois.
 

Impasto
48 Rue Dante
Montréal, QC H2S 1J5
(514) 508-6508
www.impastomtl.ca
 
Situé au cœur de la Petite Italie, les propriétaires de ce nouveau restaurant sont très bien connus des amateurs de bonne nourriture de la ville : Monsieur Stefano Faita et Monsieur Michele Forgione, qui est aussi chef du restaurant.  
 
Le menu offert à l’Impasto est simple  — six entrées, quatre plats de viande, quatre pâtes, quatre desserts — mais extrêmement attrayant. C'est un menu savoureux, à l’italienne, axé sur les aliments qu’on retrouve au marché et des ingrédients de qualité.   Toutes les pâtes et la charcuterie, sauf le jambon, sont faites maison. 

Depuis 2010, 33 restaurants de la province ont été certifiés Ospitalità Italiana.  Pour consulter les adresses de tous les restaurants certifiés, nous vous invitons sur le site Internet de la Chambre de Commerce Italienne au Canada au : http://www.italchamber.qc.ca
 
   
Information
Sur Ospitalità Italiana :
Maria Pietrantonio
Chambre de commerce italienne au Canada
Tél : (514) 844-4249 poste 226
@ : pietrantonio.montreal@italchamber.qc.ca