Quelle tristesse de voir des restaurants qui sont devenus des institutions au fur et à mesure des années, d'être dans l'obligation de femer leurs portes, à cause des hausses de taxes injustifiées et autres irritants de tous accabits.
Après La Crémaillère, un autre restaurant gastronomique du Vieux-Québec, Le Patriarche, fermera ses portes dans les prochaines semaines.
Source: Le Journal de Québec du 8 janvier 2016
JEF Poissonnerie - Prêt à manger qui a pignon sur la rue Saint-Joseph à Québec depuis quatre ans, ferme ses portes aujourd’hui, jeudi, a annoncé le propriétaire Jeff Mondou sur Facebook.
Dans sa publication, le propriétaire soutient que ce fût une «décision difficile et douloureuse» et qu’il a dû se rendre à l’évidence que «l’entreprise, dans sa forme actuelle [...] ne permet pas de dégager les liquidités suffisantes pour assurer une rentabilité à moyen et long terme.»
Jeff Mondou est l’unique propriétaire, investisseur et administrateur de la poissonnerie bien appréciée du quartier Saint-Roch.
Source: Kler-yann Bouteiller via Le Journal de Québec du 8 janvier 2016
La passion l’anime toujours, mais l’âge, un renouvellement de bail et la hausse des taxes municipales ont eu raison du plus ancien restaurateur de Québec. Beppino Boezio, propriétaire de la Crémaillère depuis 1971, ferme son établissement avec un pincement au cœur.
Source: Journal de Québec du 7 janvier 2016
Cuisiniers et restaurateurs devraient profiter de la nouvelle année pour veiller à améliorer leurs habitudes. Menus moins convenus, toilettes plus propres... La critique gastronomique Lesley Chesterman suggère 20 points sur lesquels les restaurants devraient travailler pour commencer l'année du bon pied.
Source: Ici Radio-Canada du 7 janvier 2016
Après un démarrage en douceur et réservé aux groupes seulement fin 2015, le chef Danny St Pierre, auparavant au restaurant Auguste à Sherbrooke et également animateur d'émissions télévisées, ouvrira enfin pour de bon les portes de sa Petite Maison le 14 janvier dans le Mile End. Le restaurant sera ouvert de 10 h à 15 h du jeudi au dimanche et proposera brunch et lunch, en attendant de pouvoir vous accueillir le soir quand il aura son permis d'alcool. Un salon privé et un service traiteur sont de plus disponibles.
Source: Montrealinfo.com du 7 janvier 2016
Plus de deux ans après sa fermeture, le restaurant gastronomique chinois Le Piment rouge vient de réapparaître, cette fois dans le Vieux-Montréal, sous le nom de Piment 2. Ainsi, il vous accueille au 201, rue St-Jacques, dans un cadre alliant tradition et convivialité, tous les soirs du lundi au dimanche et le midi du lundi au vendredi. Au menu, de fines spécialités chinoises de la Mongolie à Hong Kong, de quoi faire voyager nos papilles!
Source: Montrealinfo.com du 7 janvier 2016
Le Millen, un restaurant Apportez votre vin installé au 1185, rue Fleury Est, dans Ahuntsic, a ouvert ses portes le 29 décembre 2015. Marc-André Paradis (derrière de nombreux restaurants Apportez votre vin comme O'Thym ou Les Canailles entre autres) et le chef Georges Blais sont à l'origine du projet, et proposent un menu raffiné aux forts accents français, incluant le fameux trou normand! Le restaurant vous accueille tous les soirs du mardi au dimanche dès 17h30.
Source: Montrealinfo.com du 7 janvier 2016
Vertigo steak + bar changera de nom et de concept au courant du mois de janvier. Situé en plein centre-ville au 1235, boulevard Robert-Bourassa, il a en effet fermé ses portes le 31 décembre pour rouvrir le 18 janvier en tant que Zibo!, un restaurant et bar au menu plutôt californien avec salades, pâtes, pizzas, grillades et poissons et à l'ambiance branchée et chaleureuse. Les horaires d'ouverture seront annoncés sous peu mais on sait déjà qu'il sera ouvert sept jours sur sept.
Source: Montrealinfo.com du 7 janvier 2016
Le Mexique laisse la place à la Californie au 438-440, rue St-François-Xavier, dans le Vieux-Montréal. L'adresse était occupée jusque fin novembre par le restaurant mexicain Casa de Matéo mais devrait selon Eater Montreal rouvrir en février sous le nom de Venice, un restaurant californien servant une cuisine santé et crue, de plus doublé au printemps d'un bar et d'un speakeasy la porte à côté. Charles Manceau, de Nini Meatball House, est derrière le projet.
Source: Montrealinfo.com du 7 janvier 2016
Une information reçue et confirmée pendant les fêtes: le restaurant italien Sofia Vineria a fermé ses portes. Il remplaçait depuis juin le restaurant Cavalli au 2040, rue Peel, soit en plein centre-ville. Une nouvelle équipe devrait prendre l'établissement en main et y ouvrir un nouveau concept en juin 2016.
Source: Montrealinfo.com du 7 janvier 2016
Absolut Canada, édition limitée
ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
