La Restauration au 5 décembre 2016

Gourmandises de Noël, nouvelles adresses à Montréal, etc.

Une bûche de Noël sans cuisiner

Il faut plus de temps pour faire une bûche de Noël qu'il n'en faut généralement pour la manger... Si la perspective de pâtisser longtemps pour un résultat satisfaisant, mais ô combien éphémère, ne vous plaît guère, l'acheter toute faite reste une solution tout à fait respectable! Quelques idées d'endroits où s'approvisionner.

• Marius et Fanny
• Pâtisserie Raffin
• Mlles Gâteaux
• Première Moisson

Source: Lou White, via La Presse du 3 décembre 2016

Pâtisserie Tillemont: une affaire de famille

Il y a déjà belle lurette que les biscuits volent la vedette dans le comptoir vitré de la Pâtisserie Tillemont, commerce italien qui a pignon sur rue dans le quartier Villeray depuis plus de 40 ans. Et pendant la période des Fêtes, les fours situés à l'arrière de la pâtisserie fonctionnent sans relâche. Biscottis, rugelachs (roulés au Nutella) et autres sablés sont préparés en grand nombre. La demande est importante.

Source: Lou White, via La Presse du 3 décembre 2016

Styles de soirée: le magnifique cocktail d'ouverture de Bord'Elle, la nouvelle adresse en ville

Jeudi 1er décembre au soir s'est tenu le cocktail de lancement d'une nouvelle adresse dans le Vieux-Montréal - au 390 rue Saint-Jacques Ouest - dont vous n'avez pas fini d'entendre parler. Voici Bord’Elle: boutique bar et restaurant. Une combinaison de cuisine asiatique et française. Chaque soir, Bord’Elle se transforme en un bar lounge complet, où les invités peuvent décompresser complètement jusqu’aux petites heures du matin, le tout au son des meilleurs rythmes de DJs reconnus dont Donald Lauture, DJ Yo-C, Jojo Flores et bien d’autres!

Source: Lou White via Huffington Post du 2 décembre 2016

Restaurant Légende: nordicité apprivoisée

En cette saison morose où les arbres ont perdu leurs feuilles et les marchés publics, la plupart de leurs maraîchers, il est bon de se faire rappeler que nos latitudes ont bien davantage à offrir qu'une explosion de couleurs passagère suivie d'une longue période de désolation. Le restaurant Légende en fait la démonstration à Québec.

Source: Lou White, via La Presse du 2 décembre 2016

Kampai Garden: jardin aux mille délices

Il y a chez Kampai Garden, ce nouveau projet de l'inspirée équipe d'A5 (Jabota, Apt 200, Mayfair, Flyjin) et du chef Antonio Park, quelque chose de plus grand que nature. C'est que l'espace est simplement à couper le souffle, et divisé de manière à créer des ambiances diverses, de la verdoyante et lumineuse verrière à l'avant jusqu'au jardin luxuriant à l'arrière, en passant par l'espace plus feutré et boisé au centre et par l'action mouvementée de la cuisine ouverte.

Source: Lou White, via La Presse du 1er décembre 2016

L'amour du naturel

LOV, pour Local, Organique et Végé, est un nouveau concept de restauration végétarienne et végane qui ouvrira ses portes le 2 décembre au 464, rue McGill dans le Vieux-Montréal. Au menu, signé Stéphanie Audet (Crudessence) : cuisine botanique et consciente aussi bonne pour le corps que pour le palais, vins biologiques et cocktails rafraîchissants. Il sera ouvert du déjeuner au souper, du lundi au samedi. De plus, même la vaisselle et les textiles sont des créations artisanales locales.

Source: Montrealinfo.com du 30 novembre 2016