La Direction de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth a annoncé hier la nomination de Baptiste Peupion à titre de Chef exécutif, poste qu’il occupera à compter du 21 mars prochain...
Le Chef français, originaire de Paris, compte plus de 20 ans d’expérience dans le domaine culinaire. Il était encore en début de semaine le chef exécutif et directeur culinaire du Fairmont Le Château Frontenac où il a d’ailleurs piloté la transformation des nouveaux restaurants et bars dans le cadre de la rénovation de l’hôtel. Avant d’arriver au Québec en 2013, il occupait le poste de chef de cuisine à l’Hôtel Shangri-La de Paris. Son travail l’a de plus amené à voyager au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Australie et à Hong Kong.
Source: hrimag.com du 19 février 2016
Pour les amateurs du temps des sucres qui n'ont pas le temps d'aller en région ou en ont simplement assez de manger toujours la même chose, deux cabanes à sucre ouvriront leurs portes bientôt en pleine ville. Le restaurant Scena, dans le Vieux-Montréal, propose ainsi pour la 3e fois son "chef à l'érable", à savoir Laurent Godbout, du restaurant Chez L'Épicier, qui a concocté un menu 5 services hors du commun, à la fois traditionnel et dépaysant, et qui sera servi du 4 mars au 10 avril. Au Parc Jean-Drapeau, c'est La Cabane chez Jean qui sera de retour au Chalet de la plage, du 5 mars au 17 avril, avec son menu typique et très copieux. Les réservations sont déjà ouvertes pour les deux restaurants.
Source: InfoMontreal.com du 11 février 2016
L'une des activités les plus prisées chaque année à Montréal, la Nuit Blanche se déroulera le 27 février prochain, dans le cadre du festival Montréal en lumière. Sa programmation a enfin été dévoilée et comprend 200 activités, d'autant plus accessibles qu'exceptionnellement, le métro fonctionnera toute la nuit, en sus des navettes mises en place pour rejoindre les points d'intérêt de l'événement. Pour s'y retrouver, trois parcours thématiques ont été créés : découvertes, familial ou "complètement rouge". De nombreuses surprises vous attendent ainsi au centre-ville, dans le Vieux-Montréal, le Plateau, la Petite-Italie et au Stade Olympique, qu'elles soient culturelles, sportives, créatives, musicales, visuelles ou gourmandes.
Les bars fermeront exceptionnellement à 6 heures du matin.
Source: InfoMontreal.com du 11 février 2016
Véritable institution de la gastronomie française, le restaurant Chez Queux, actuellement fermé pour la période hivernale, ne rouvrira pas au printemps comme prévu. Ouvert depuis 1973, il est installé dans un édifice du Vieux-Montréal datant de 1862 et qui vient d'être vendu. Si on ne sait pas encore ce que la bâtisse deviendra ni si un restaurant y aura toujours sa place, il est déjà confirmé que Chez Queux n'y sera plus.
Source: InfoMontreal.com du 18 février 2016
Le restaurant italien et pizzeria Arlequino, situé en plein centre-ville au 1218, rue Drummond, a fermé ses portes au début de l’année. Il subit en effet des rénovations et devrait rouvrir dans une dizaine de jours en tant qu’extension du restaurant voisin, et au propriétaire commun, La Medusa, une enoteca offrant une gastronomie italienne authentique.
Source: InfoMontreal.com du 18 février 2016
La Cage-Brasserie sportive, anciennement La Cage aux Sports, prévoit ouvrir un restaurant phare dans le Quartier des Spectacles, renforçant ainsi sa présence au centre-ville. Il ouvrira ainsi en août au Complexe Desjardins, avec pignon sur la rue Ste-Catherine, à la place de la boutique Le Château qui a fermé l’automne dernier. Le restaurant comptera 2 étages, 6500 pc et 250 places. Par ailleurs d’autres restaurants La Cage sont prévus aux Promenades St-Bruno, au Carrefour Laval et à l’aéroport P.-E. Trudeau.
Source: InfoMontreal.com du 18 février 2016
Le restaurant Manitoba, connu pour offrir un menu "sauvage" et situé dans le Mile-Ex, a subi un incendie mineur le dimanche 14 février. Il sera donc fermé pour quelques jours, le temps de réparer les dégâts, et prévoit être rouvert d’ici une semaine.
Source: InfoMontreal.com du 18 février 2016
Absolut Canada, édition limitée
ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
