Le 16 mai 2009,
TEXTE INTEGRAL
ENCORE UN COUP DE MAÎTRE POUR YVES PETIT
Décidément, le chef pâtissier Yves Petit collectionne les médailles comme d’autres les cartons d’allumettes. Le professeur de pâtisserie professionnelle à l’ITHQ a cette fois remporté la médaille d’or de la Fédération culinaire canadienne, dans la catégorie « Desserts à l’assiette et entremets », lors du Festival de la Gastronomie de Québec, qui a eu lieu les 24, 25 et 26 avril dernier au Centre de foires Expo Cité de Québec. Élu chef pâtissier de l’année pour le Canada en 2008, Yves Petit fait partie de l’équipe qui représentera le Québec aux prochaines Olympiades culinaires mondiales (IKA) de 2012, en Allemagne. Il incarne parfaitement les valeurs d’excellence, de créativité et d’implication auprès de la relève qui sont chères à l’Institut.
Félicitations à ce pâtissier hors pair qui crée et confectionne de si jolies et délicieuses sucreries!
Source : Paul Caccia
Directeur des communications et des relations publiques et internationales
ITHQ
Tél. : 514 282-5110
caccia-paul@ithq.qc.ca
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Pour diffusion immédiate
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ENCORE UN COUP DE MAÎTRE POUR YVES PETIT
Décidément, le chef pâtissier Yves Petit collectionne les médailles comme d’autres les cartons d’allumettes. Le professeur de pâtisserie professionnelle à l’ITHQ a cette fois remporté la médaille d’or de la Fédération culinaire canadienne, dans la catégorie « Desserts à l’assiette et entremets », lors du Festival de la Gastronomie de Québec, qui a eu lieu les 24, 25 et 26 avril dernier au Centre de foires Expo Cité de Québec. Élu chef pâtissier de l’année pour le Canada en 2008, Yves Petit fait partie de l’équipe qui représentera le Québec aux prochaines Olympiades culinaires mondiales (IKA) de 2012, en Allemagne. Il incarne parfaitement les valeurs d’excellence, de créativité et d’implication auprès de la relève qui sont chères à l’Institut.
Félicitations à ce pâtissier hors pair qui crée et confectionne de si jolies et délicieuses sucreries!
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Source : Paul Caccia
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caccia-paul@ithq.qc.ca
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