07 Mai 2014
C'est le 6 mai qu'avait lieu, à la Société des Arts Technologiques, le Salon des Vins du Portugal à Montréal. J'attendais impatiemment cet événement depuis l'annonce que Madame Véronique Rivest, 2e meilleure sommelière au monde 2013, y animerait un atelier de formation.
Les places étant limitées, je m'inquiétais de ne pouvoir obtenir la mienne. Telle une groupie d'un groupe rock, j'ai patienté et réussi à y obtenir une place.
Je fus fascinée dès ses premières paroles. Visiblement à l'aise de parler en public, Mme Rivest nous a offert un survol des différentes régions et des cépages de prédilection du Portugal. Captivée par son élocution, j'avais naïvement l'impression qu'elle s'adressait uniquement à moi. Facile d'approche, elle sait rendre son interlocuteur très à l'aise. Plusieurs personnes, dont moi-même, avons pris des photos et demandé des autographes et c'est avec plaisir qu'elle a satisfait nos demandes. En plus de son talent naturel d'oratrice, c'est lors de la dégustation qu'elle nous impressionne et qu'elle nous révèle tout son savoir-faire.
Voici mon compte-rendu personnel des 6 vins dégustés :
Aveleda Vinho Verde 2013, SAQ 00005322, 11,55$, Vins Philippe Dandurand inc. :
Légère perception de Co2 (Frizzanté), aromatique, floral, pomme verte, un peu d'agrumes, acidité vive, léger en alcool (10 %), belle longueur. Idéal sur le bord de la piscine avec un 30 degrés sous le soleil!!!
Vallado Douro White 2013, SAQ 11691177, 17,35$, Enotria Internationale :
Moyennement aromatique, légère minéralité, crayeux, poire, un peu boisé,acidité vive, alcool moyen (12,5 %), plus ample en bouche que son prédécesseur, bel équilibre.
Quinta das Setencostas 2009, SAQ 897512, 15,35$, Focus Cellars :
Aromatique,épices, réglisse, anis, champignon, boisé, acidité fraîche, tanins présents et fermes, belle rétro fidèle au nez. Coup de cœur pour sa complexité aromatique et sa longueuren bouche.
Quinta dos Roques 2011, SAQ 744805, 17,05$, A.O.C. & Cie Châteaux et Domaines inc. :
Moyennement aromatique, beaucoup sur les fruits noirs tels la mûre, la prune,le cassis, acidité fraîche, tanins présents et fermes, un brin astringents, pointe de chaleur (13,5 %), bon vin, un peu rustique, besoin d'un petit coup de carafe.
Redoma Douro 2009, SAQ 11634375, 43,50$, Alivin Canada inc. :
Couleur sombre et larmes teintées, moyennement aromatique, fruits mûrs, dattes, pruneaux, acidité vive, tanins présents et fermes, légère astringence, bon potentiel de vieillissement.
José Maria Da Fonseca Moscatel de Setúbal, SAQ 357996, L.C.C. Vins & Spiritueux inc. :
Couleur orangé clair, nez aromatique, abricot séché, écorce et fleur d'oranger, acidité fraiche, alcool chaud (17,5%), belle longueur au final. Nez très intéressant.
J'ajoute à cette présentation des mentions spéciales. Le Catarina 2012 de la maison Bacalhôa (SAQ 11518761, 14,05$, Vins et Spiritueux Diamond Estates Ltée) offre un nez tout à fait charmeur. Le côté floral et mielleux s'harmonise avec une acidité vive en bouche et un 14% d'alcool bien intégré.
Ensuite, la maison Dona Matilde (IP, représenté par Vinealis Inc) m'a grandement plu pour plusieurs de ses produits, mais en particulier son Dona Matilde Porto Vintage 2009, où s'entremêlent les fruits confits, une acidité vive, une couleur ambrée soutenue et une somptueuse douceur en bouche.
Finalement, j'ai bien apprécié le Douro Reserva Vieilles Vignes 2011, de la maison Quinta di Crasto (SAQ 904383, 37$, Enotria Internationale). La complexité des notes empyreumatiques et d'épices au nez ainsi que les tanins souples et l'acidité vive en bouche se mariaient délicieusement. Mon coup de cœur de ce salon est sans nul doute le Caldas Porto Branco de la Domingos Alves de Sousa (IP, Vins Balthazard Inc, Non disponible présentement). Comme tous les vins qui ont l'habitude de me plaire, c'est le nez qui m'a envoutée. Sucre d'orge, miel, pain d'épices se succèdent. Davantage comparable à une eau-de-vie douce, il sera éventuellement disponible au coût de 24,60$ pour 500 ml.
Prochain rendez-vous au Salon des Nouveaux Vins Grecs le 14 mai 2014. Y serez-vous?
Édith Mercier
Diplômée en sommellerie (ITHQ)
La Cépagienne
edithmercierqc@gmail.com
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