15 Mai 2014 Par Édith Mercier

J'ai toujours été fascinée par la Grèce. La beauté de ses îles, les maisons à flanc de colline peintes à la chaux, l'eau de la mer étincelante d'un bleu azur, le berceau des Jeux Olympiques, le Panthéon, les Dieux, les olives, l'histoire de cette cité, bref je pourrais imager ainsi pendant une éternité.

Je n'ai pourtant jamais vraiment associé la Grèce au vin même si les références à Bacchus sont monnaie courante dans le domaine vinicole.

Il y a environ 1 an, je me suis procuré le Xinomavro 2008 du Domaine Alpha Estate (#SAQ 11885781, 20.15 $) que j'ai bien apprécié avec ses arômes de fruits noirs tels la cerise, la mûre et la prune, mais aussi un peu d'épice et de fleur. Étant donné la présence plutôt discrète des vins grecs sur les tablettes de la SAQ, le Salon des Nouveaux Vins Grecs, le 14 mai dernier, était l'endroit idéal pour remédier à ma méconnaissance de ce pays et de ses vins.

C'est lors d'occasions comme celle-là qu'il est plaisant de pouvoir déguster plusieurs vins d'un même cépage et ainsi pouvoir se construire une signature mentale pour ceux-ci. J'ai donc pu remarquer une certaine salinité dans plusieurs vins blancs élaborés avec du Assyrtiko, des tanins fermes dans divers vins issus du Xinomavro et d'autres nettement plus souples dans les vins provenant de l'Agiorgitiko.

Mis à part ces quelques découvertes cépagiennes (!), voici mes coups de cœur vinicoles :

En Blanc :

• Estate White 2013, Domaine Gerovassiliou, #SAQ 10249061, 19.95 $, Agence Le Maître de Chai : Aromatique, effluves de fruits tropicaux, acidité fraîche, alcool bien intégré, sensation saline et sucrée en bouche. Élaboré à partir d'Assyrtiko et Malagousia.
• Foloi 2013, Mercouri Estate, #SAQ 12131471, 17.85 $, Agence Oenopole : C'est probablement l'agencement du Roditis avec du Viognier qui m'a particulièrement plu. Aromatique avec un nez floral, acidité fraîche, une texture ample, 12.5 % d'alcool, très charmeur.

En Rosé :

• Limniona Syrah 2013, Tsililis-Theopetra Estate, Importation Privée, 25.71$, non disponible pour le moment, Agence Société Commerciale Clément : Conçu avec du Limniona et de la Syrah. Couleur fuchsia très attrayante, aromatique sur le fruit rouge mûr, acidité vive, on ne ressent pas la Syrah dans cet assemblage ni dans les arômes ni en bouche ce qui est très agréable puisqu'il s'agit d'un rosé.

En Rouge :

• Château Porto Carras 2005, Domaine Porto Carras, #SAQ 10701329, 23.70 $, Agence Connexion Oenophilia : Couleur claire aux reflets orangés, moyennement aromatique, nez d'épice, de fruits et de vanille, tanins discrets et souples. Une délicieuse complexité tant au nez qu'à la bouche. Composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Limnio.
• Nemea 2012, Zacharias Wines, non représenté au Québec : Moyennement aromatique avec de belles notes torréfiées au nez, des tanins discrets et fondus, acidité vive. Élaboré à partir d'Agiorgitiko.

Vin de dessert :

• Vinsanto 2005, Santo Wines, Importation Privée sur commande, environ 36.50$, Agence Amphora Fine Wine & Spirits : Belle couleur orangée soutenue, aromatique, légèrement citronné au nez, ample en bouche, doux et souple. Conçu à partir d'Assyrtiko (85%) et d'Aidani (15%).

J'aimerais ajouter à mes coups de cœur l'ensemble des vins des Domaine Tselepos représenté par Oenopole. La légèreté de leur mousseux, leur blanc tout en fruit et la souplesse de leur rouge m'ont grandement plu. Ensuite, j'ai aussi été charmée par Pavlidis Estate représenté par la Société Commerciale Clément. Les arômes d'agrumes et de fumé du Sauvignon Blanc dans leur assemblage du Thema White 2013 sont subtils, mais perceptibles. Leur rosé de saignée a une belle couleur soutenue et une acidité vive. Et finalement, leur rouge a des tanins souples et un 14 % d'alcool bien intégré.

Je m'en voudrais de ne pas souligner l'excellent service offert par Avocado Traiteur. La formule cocktail dînatoire ainsi que la pro-activité et l'entregent des préposés au service ont enrichi notre expérience. Le bar à huîtres ainsi que les bouchées de bœuf aux poivres, le carpaccio de homard ou les légumes grillés, pour ne nommer que ceux-ci, étaient tout à fait succulents.

En terminant, un gros merci et de belles félicitations à Mme Sofia Perpera, œnologue, et Georges Athanas, les deux propriétaires et fondateur de All About Greek Wine depuis 2003 et , pour l'organisation de cet événement. La réunion de près de 40 producteurs et l'orchestration de cette journée relève d'une main de maître.



Edith Mercier
Diplômée en sommellerie (ITHQ)
La Cépagienne
edithmercierqc@gmail.com