05 Mars 2017
Pourquoi, dès son ouverture en 2001, je suis devenue adepte, et en bonne gourou que je suis, j'ai facilement convaincue plusieurs disciples?
Dans ce restaurant de style brasserie française qui offre une belle fenestration, terrasse et bar, règne une ambiance festive, surtout le samedi et le dimanche midi où souvent familles et amis s'y rassemblent.
Du lundi au vendredi midi seulement, il y a la table d'hôte, le mardi et le jeudi ils ajoutent au menu une pâte fraîche du jour, le vendredi c'est la journée à ne pas rater, car il y a le fish & chips londonien avec de gros morceaux de poisson frais, fine panure, accompagné de leurs excellentes frites ou salade maison et de cette sauce tartare que j'adore!
Au fil du temps, j'ai presque tout essayé. Le soir, il n'y a pas de table d'hôte, que le menu à la carte et les suggestions du chef, qui varient chaque jour, selon l'inspiration du moment.
Voici donc mes coups de coeur: pour les entrées, les raviolis de champignons, jus de viande, noix de pins et roquette, les pâtes sont fraîches et ce petit jus, hum... vous aurez besoin d'une deuxième portion de pain... ce plat est également disponible en repas principal.
Mais l'entrée, qui selon moi mérite la médaille d'or, est le saumon fumé maison avec câpres, échalotes grises, oeufs à la coque et petit pain brioché. Le saumon n'est pas trop fumé et il est tranché à la perfection... il faut absolument y goûter...
Pour le repas principal: j'ai vraiment aimé les pétoncles sur pommes de terre rattes, le short rib de boeuf sur orge perlé; difficile à décrire ce que chaque bouchées peut faire sur nos papilles gustatives, il faut l'expérimenter... Il y a également le cabillaud sauvage d’Islande frais (morue), purée au fenouil et sauce vierge, un plat réconfortant; la cuisson est toujours exécutée à la perfection, comme pour tous les poissons, d'ailleurs.
Les desserts... là là c'est du sérieux! Il y a donc le dessert de la semaine, qui nous remet toujours en question sur notre choix final, car je connais trop bien les desserts à la carte. Voici mes coups de sucre:
Sticky Toffee pudding aux bananes et dattes, glace vanille. Baba au rhum, chantilly, sorbet à la clémentine, Blanc manger aux agrumes et fruits de la passion, et le grand gagnant, qui fait tourner les têtes sur son passage, le pain perdu, caramel à l’érable, glace à la confiture de lait. Vous pouvez toujours le partager. si vous êtes vraiment généreux!!!!
Le samedi et le dimanche, il y a le menu brunch. J'ai un coup de coeur à vie pour les oeufs pochés, blinis, saumon fumé et caviar d’Espagne. Vous pouvez accompagner ceci de rillette de porc bio de Charlevoix. Il y a le bon pain baguette grillé qui accompagne les oeufs avec d'excellentes confitures maison. Et si vous avez encore faim, vous pouvez toujours terminer avec les beignets chauds fait maison sans culpabilité!
Ils ont aussi une excellente carte des vins et un très bon choix de vins au verre.
Un menu de 22 heures est également offert à prix réduit.
Tous les produits sont frais. J'aime savoir qu'ils encouragent les producteurs du Québec.
L'accueil et le service sont irréprochables! Bravo à toute l'équipe!
Richard Bastien est le Chef exécutif du restaurant Léméac, élu Chef cuisinier de l'année 2017 de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec, et Maxim Vadnais est le Chef du restaurant Léméac.
Restaurant Leméac
1045, avenue Laurier Ouest
Outremont (Québec) H2V 2L1
514 270-0999
Danielle Boyer
Gourmande & Gastronome
danielleboyer1956@gmail.com
Absolut Canada, édition limitée
ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
