Le 12 mai 2009,
Vous rappelez-vous cette première édition du CELLIER, magazine de la SAQ à l’automne 2006 ?
Parmi toutes les chroniques, plusieurs d’entre nous ont remarqué celle du Québécois Patrick sortant son corps, un verre de vin blanc à la main, d’une cuve inoxydable.
Cliquez-ci pour vous rappeler de cette photo unique ! Depuis quelques temps, l’ami Marc Chapoutier m’avait contacté pour me faire savoir que ce gentilhomme producteur de vins s’en venait à Montréal et que je devais absolument le rencontrer. La vie a fait que j’ai été invité à une dégustation des vins produits par Patrick, à l’agence même de Céleste Levure.
Les grands journalistes du monde des vins étaient présents ; Jacques Benoit, Marc Chapleau, Jean Aubry, Claude Langlois, Guenael Revel, ainsi que ma modeste personne.
Nous étions réunis autour de cet apôtre du Chablis, venus au Québec, son pays natal, pour nous faire goûter 19 sortes de vins blancs, à peine tirés de la cuve.
Il n’est pas évident pour nous, ici au Québec, de pouvoir déguster à même la cuve et surtout d’avoir la possibilité d’avoir du Chablis de surcroit…Disons que j’avais perdu tous mes paramètres, et mes repères…Heureusement que je n’étais pas le seul, car un des collègues journalistes a tenu à rassurer les dégustateurs, que lui-même, était en pays d’exploration.
N’empêche que notre apôtre passionné, fût comme un poisson dans l’eau, à nous expliquer chaque cuve avec forces et détails, à croire qu’il est vraiment né dans un baril, en Bourgogne.
Il a l’accent français, il s’habille en gentleman farmer, et sa spontanéité non naïve nous a charmé et surpris. Patrick Puize né au Québec le 1er janvier 1973, est un véritable puriste de la qualité. Après fait ses classes avec les grands de la Bourgogne, il a décidé de se lancer à son compte avec des partenaires silencieux. Je lui ai demandé s’il pouvait refuser une grosse commande de vins, et mes collègues m’ont dit : «Ah on reconnait le commercial qui parle !» Eh oui, le commerce et le marketing font partie du chapitre vins. Il s’est contenté de nous répondre qu’il ferait la vente, mais sous un autre nom. Pas fou ce Québécois !
Voici les 19 vins dégustés (Disponibles en Importations Privées):
Terroirs de chihée 2008- 29$
Terroirs de Courgis 2008-29$
Terroirs de Chablis 2008- 29$
Terroirs de Fleys 2008- 33.75$
Premier Cru Vaugirault 2008- 38.75$
Premier Cru Fourneaux 2008- 42.00$
Premier Cru Vaucoupin 2008- 43.75$
Premier Cru Montmains 2008-48.75$
Premier Cru Vaillons 2008- 45.25$
Premier Cru Vaillons «Les Minots» 2008 -55.25$
Premier Cru Fourchaume 2008- 58.50$
Premier Cru Montée de Tonnerre 2008- 61.75$
Premier Cru Mont de Milieu 2008- 68.50$
Grand Cru Bougros 2008- 78.25$
Grand Cru Bougros «Côte de Bouquraux» 2008- 88.25$
Grand Cru Blanchot 2008-88.25$
Grand Cru Grenouilles (Quantités limitées) 2008- 137.50$
Grand Cru les Preuses (Quantités limitées) 2008- 121.00$
Grand Cru Les Clos 2008- 104.75$
Vous pourrez l'écouter sur youtube
De plus, Jacques Benoit a écrit un excellent article sur sa rencontre avec Patrick Puize, et les vins dégustés que je vous invite à lire : cyberpresse.ca du 21 avril 09
J'ai hâte de déguster ces belles bouteilles de Chablis au Québec!
L'agence représentant Patrick Piuze est Céleste Levure
514-948-5050
www.celestelevure.ca
Patrick Piuze était de passage à Montréal dans la semaine du 9 avril dernier!
Vous rappelez-vous cette première édition du CELLIER, magazine de la SAQ à l’automne 2006 ?
Parmi toutes les chroniques, plusieurs d’entre nous ont remarqué celle du Québécois Patrick sortant son corps, un verre de vin blanc à la main, d’une cuve inoxydable.
Cliquez-ci pour vous rappeler de cette photo unique ! Depuis quelques temps, l’ami Marc Chapoutier m’avait contacté pour me faire savoir que ce gentilhomme producteur de vins s’en venait à Montréal et que je devais absolument le rencontrer. La vie a fait que j’ai été invité à une dégustation des vins produits par Patrick, à l’agence même de Céleste Levure.
Les grands journalistes du monde des vins étaient présents ; Jacques Benoit, Marc Chapleau, Jean Aubry, Claude Langlois, Guenael Revel, ainsi que ma modeste personne.
Nous étions réunis autour de cet apôtre du Chablis, venus au Québec, son pays natal, pour nous faire goûter 19 sortes de vins blancs, à peine tirés de la cuve.
Il n’est pas évident pour nous, ici au Québec, de pouvoir déguster à même la cuve et surtout d’avoir la possibilité d’avoir du Chablis de surcroit…Disons que j’avais perdu tous mes paramètres, et mes repères…Heureusement que je n’étais pas le seul, car un des collègues journalistes a tenu à rassurer les dégustateurs, que lui-même, était en pays d’exploration.
N’empêche que notre apôtre passionné, fût comme un poisson dans l’eau, à nous expliquer chaque cuve avec forces et détails, à croire qu’il est vraiment né dans un baril, en Bourgogne.
Il a l’accent français, il s’habille en gentleman farmer, et sa spontanéité non naïve nous a charmé et surpris. Patrick Puize né au Québec le 1er janvier 1973, est un véritable puriste de la qualité. Après fait ses classes avec les grands de la Bourgogne, il a décidé de se lancer à son compte avec des partenaires silencieux. Je lui ai demandé s’il pouvait refuser une grosse commande de vins, et mes collègues m’ont dit : «Ah on reconnait le commercial qui parle !» Eh oui, le commerce et le marketing font partie du chapitre vins. Il s’est contenté de nous répondre qu’il ferait la vente, mais sous un autre nom. Pas fou ce Québécois !
Voici les 19 vins dégustés (Disponibles en Importations Privées):
Terroirs de chihée 2008- 29$
Terroirs de Courgis 2008-29$
Terroirs de Chablis 2008- 29$
Terroirs de Fleys 2008- 33.75$
Premier Cru Vaugirault 2008- 38.75$
Premier Cru Fourneaux 2008- 42.00$
Premier Cru Vaucoupin 2008- 43.75$
Premier Cru Montmains 2008-48.75$
Premier Cru Vaillons 2008- 45.25$
Premier Cru Vaillons «Les Minots» 2008 -55.25$
Premier Cru Fourchaume 2008- 58.50$
Premier Cru Montée de Tonnerre 2008- 61.75$
Premier Cru Mont de Milieu 2008- 68.50$
Grand Cru Bougros 2008- 78.25$
Grand Cru Bougros «Côte de Bouquraux» 2008- 88.25$
Grand Cru Blanchot 2008-88.25$
Grand Cru Grenouilles (Quantités limitées) 2008- 137.50$
Grand Cru les Preuses (Quantités limitées) 2008- 121.00$
Grand Cru Les Clos 2008- 104.75$
Vous pourrez l'écouter sur youtube
De plus, Jacques Benoit a écrit un excellent article sur sa rencontre avec Patrick Puize, et les vins dégustés que je vous invite à lire : cyberpresse.ca du 21 avril 09
J'ai hâte de déguster ces belles bouteilles de Chablis au Québec!
L'agence représentant Patrick Piuze est Céleste Levure
514-948-5050
www.celestelevure.ca
Patrick Piuze était de passage à Montréal dans la semaine du 9 avril dernier!
Absolut Canada, édition limitée
ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
