Le 12 novembre 2009,



6 Novembre, 2009 (GUELPH, ON)
Plusieurs professionnels de l'alimentation des plus en vue au Canada ont passé leur été au fourneau pour tester et évaluer plus de 50 livres culinaires inscrits et maintenant, Cuisine Canada et l’Université de Guelph sont fiers d’annoncer les gagnants de la onzième édition du Concours Canadien de livres culinaires.
Le gagnant du Temple de La Renommée du Livre Culinaire Canadien est :

Culinary Landmarks: A Bibliography of Canadian Cookbooks, 1825�1949 par Elizabeth Driver (University of Toronto Press, Toronto).

Les gagnants dans la Catégorie livres de cuisine français sont:

Or: Ricardo: parce qu’on a tous de la visite: cuisiner en toutes circonstances par Ricardo (Les éditions La Presse, Montréal)
Argent: Gibier poil et plume: de couper, appréter et cuisiner par Jean-Paul Grappe (Les éditions de l’Homme, Montréal)

Les gagnants dans la Catégorie livres d’intérêt particulier français sont:

Or: Les vins du nouveau monde, tome 2 par Jacques Orhon, en photo ci-dessus (Les éditions de l’Homme, Montreal)
Argent: Répertoire des fromages du Québec, édition augmente par Richard Bizier et Roch Nadeau (Les éditions du Tré carré-Groupe Librex inc., Montréal)

Le gagnant dans la Catégorie Culture alimentaire canadienne est:

Or: Québec capitale gastronomique par Anne L Desjardins (Les éditions La Presse, Montréal)

Le Concours est aussi ouvert aux livres culinaires de langue anglaise.

Les gagnants dans la Catégorie livres de cuisine anglais sont:

Or: Small Plates for Sharing, Laurie Stempfle, Ed. (Companyes Coming Publishing Limited, Edmonton)
Argent: The Complete Canadian Living Baking Book: The Essentials of Home Baking par Elizabeth Baird (Transcontinental Books, Montreal)

Les gagnants dans la Catégorie livres d’intérêt particulier anglais, livres sur les aliments mais non des livres de cuisine, sont:

Or: Beyond the Great Wall: Recipes and Travels in the Other China par Jeffrey Alford et Naomi Duguid (Random House Canada, Toronto)
Argent: Bottomfeeder: How to Eat Ethically in a World of Vanishing Seafood par Taras Grescoe (HarperCollins Publishers Ltd, Toronto)

Les gagnants dans la Catégorie culture alimentaire Canadienne anglais, les livres qui illustrent le mieux le riche héritage culinaire du Canada sont:

Or: Anita Stewarts Canada par Anita Stewart (HarperCollins Publishers Ltd, Toronto)
Argent: Apples to Oysters: A Food Loveres Tour of Canadian Farms par Margaret Webb (Penguin Group Canada, Toronto)

Cuisine Canada est une alliance de professionnels canadiens de l'alimentation qui partagent un même souhait d'encourager le développement, l'utilisation et la reconnaissance des aliments et des boissons de qualité. L'Université de Guelph contribue à l'alimentation canadienne depuis plus de 140 ans par ses programmes en agriculture, en sciences de l'alimentation, en hébergement et en administration touristique sans parler qu'elle possède une des meilleures collections de livres culinaires du Canada.

Les évènements du Royal Winter Fair sont supportés par Agricultural Adaptation Council, CanolaInfo, Royal Agricultural Winter Fair, Chicken Farmers of Canada, Balderson Cheddars, Beef Information Centre, Pork Marketing Canada, The Ancaster Old Mill, Niagara College Teaching Winery, The Fairmont Royal York, Borealis Grille & Bar, George Brown Chef School, Georgian College, Liaison College, Rootham Gourmet Preserves, Wanda�s Pie in the Sky, Stratford Chefs School, Willowgrove Hill Farm, et Ontario Farm Fresh Marketing Association.

Pour plus d’information au sujet de la remise des lauréats, visitez la page Canadian Culinary Book Awards page sur le site de The University of Guelph: http://www.cuisinecanada.ca/

Pour d'autres renseignements ou pour planifier une entrevue veuillez contacter:
Micheline Mongrain-Dontigny
Tel: 418-452-3549
edition.bonnerecette@sympatico.ca