Thémis le Mamadou nous raconte en directPar: Thémis Randriantiana Thémistocle via Facebook

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(Allias Thémis le Mamadou)Par: Thémis Randriantiana Thémistocle via Facebook

Je vous ai laissé jeudi le 04 Juillet un peu sèchement après le défilé à Philadelphie.
 

C’était un défilé vraiment impressionnant et J’ai appris beaucoup de chose ce jour là : que c’est à Philadelphie que l’acte d’indépendance des ÉU a été signé par Georges Washington (J’ai visité la maison où la signature s’est fait) .Tout de suite après la ratification du traité, une grosse cloche a sonné pour annoncer la nouvelle. Cette cloche est la « Liberté bell » Je l’ai vu à un mètre de moi. C’est à Philadelphie qu’on a tourné le premier « Rocky ». J’ai vu le marché et les marches ou on a tourné le film. Mon chum Jean-Paul me gâte comme ça ne se peut pas. On a terminé la visite par le Chinatown. Nous avons repris le train pour le New Jersey ou il fallait que je mange une spécialité ; le « Philly Cheesesteak » un mega sous marin fait de steak tranché finement, du fromage provolone, des oignons et beaucoup de piment. C’était gros et pas mauvais. On a mangé ça au « King of pizza ». Ça sonne prétentieux, mais la qualité de la pate et des garnitures justifie le nom. C’était bon !

Le soir on devait assister à un feu d’artifice mais nous étions brulés et on s’est reposé.

Vendredi 05. Nous sommes allés voir « La statue de la liberté ». Rien à voir avec les cartes postales ; la statue est vraiment impressionnante quand on la voit à 50 mètres de près. Mais il a fait une chaleur suffocante 33o et très humide. Au retour nous avons mangé chez Pei Wei un restaurant de cuisine fusion asiatique avec un concept spectaculaire de cuisine ouverte. Ça y allait par là les woks !

Samedi 6. Nous sommes allés à Baltimore. La capitale du crabe bleu ! La ville est belle, moderne, propre. Je suis content de visiter ces villes qui sont occultés par New-York et Los Angeles. Il fallait absolument que je mange des crabes et des huitres de la région. Jean-Paul et Gail m’ont amené mangé à la terrasse, sur le bord de l’eau, du restaurant Philipp’S. On nous a servi sur une table couverte d’une nappe en papier épais, que des fruits de mer de la région : Des crabes bleus entiers et des crevettes simplement pochés servis avec un beurre fondu, du blé d’inde charnu et sucré naturellement, des pommes de terre grelots à l’anglaise des saucisses et des huitres. C’était inattendu, délicieux et jouissif ! Au diable la cuisine moléculaire ! On mangeait sans couvert, avec les mains simplement muni d’un petit marteau de bois pour craquer la carapace des crabes, puis nous déposons à même la table la chitine des crustacés cuites à merveilles. On alternait une huitre, un morceau de saucisse, une crevette, du blé d’inde et de la bière froide. Ast... que c’était bon ! Merci la vie et au yabe les pontages ! Faire du bien au ventre , c’est faire du bien à l’esprit, c’est aussi au cœur.

Demain je pars pour New York pour deux jours. Au programme Eatalie, Maison première, Fedora, Marché Chelsea et Straberry field for ever. Je vous conterai ça.