NOUVEAUTÉS 2016: La redéfinition des coûts et la maximisation du rendement en restauration.
La préoccupation des coûts en restauration n’a jamais été aussi présente ainsi le SIAL Canada met sa plateforme à disposition pour accueillir un panel d’experts autour d’une thématique d’actualité: la redéfinition des coûts pour un meilleur rendement en restauration.
Les intervenants auront pour mission de réévaluer, analyser et enfin établir de nouvelles normes de calcul de coûts de revient pour mieux fixer les prix de vente et ainsi augmenter la profitabilité de l’établissement.
À l’issue du sommet, un « livret blanc » constitué des recommandations émises par les panélistes sera rédigé et disponible pour tous les professionnels de la restauration.
Prix spécial: 190$ jusqu'au 31 mars
LES PANÉLISTES DU SIAL FOOD HUB
Nathalie Lehoux
Présidente de Restaurants Pacini inc.
Richard Scofield
Président des Rôtisseries St-Hubert
Pierre Moreau
Directeur du Groupe Restos Plaisirs
Bernard Boutboul
Directeur Général de Gira Conseil
Bernard Aurouze
Directeur du Centre de recherche en gastronomie
Modérateur: Robert Dion
Créateur et éditeur du magazine HRI
Source: SIAL Canada
NOTE DE L’ÉDITEUR
SamyRabbat.com est un fier partenaire du SIAL CANADA
Absolut Canada, édition limitée
ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
