Philippe Mollé, chroniqueur gastronomique chevronné, présente ses 140 restaurants préférés, ses 80 adresses gourmandes à découvrir et, en boni, 10 recettes à essayer, 10 vins à déguster et 10 huiles pour cuisiner.
Ce que les médias en disent
Nous avons adoré la façon dont chacun des endroits est présenté sans compter les cartes géographiques des différents quartiers incluant les boutiques et restaurants à ne pas manquer. Un incontournable! - www.recettes.qc.ca
Une écriture simple, imagée, vivante. Un petit guide format poche, étroit, facile à glisser dans un sac ou dans une boîte à gants dans la voiture, pratique à utiliser. Le garder à portée de mains pour nous aider à choisir une adresse sympathique ou élégante, ou ethnique, en lisant les index et en parcourant les quelques cartes de quartier. - www.debeur.com
Un guide gourmand urbain, de format de poche, qui se glisse bien dans un sac ou dans un tiroir de l’auto. - Rollande Desbois, chroniqueure en gatronomique
Quel beau cadeau gourmand à offrir mais surtout à s’offrir! - Blogue www.curiositesetgourmandises.com
On aime ce petit guide format poche parce que l'on aime y lire les coups de cœur, les courtes descriptions des restaurants de la Métropole ainsi que les adresses gourmandes! Mais ce qu’on aime par-dessus tout ce sont les cartes de la ville à la fin du livre, qui, lorsque l’on se retrouve dans un quartier il devient plus facile de trouver un café ou tout simplement trouver la prochaine adresse pour votre souper entre amis. - Blogue www.misspapila.com
À propos de Philippe Mollé
Né en France, Philippe Mollé est devenu un globe-trotteur de l’alimentation. Après des études en hôtellerie et restauration, il entame le parcours des grandes maisons, notamment chez Gaston Lenôtre et au restaurant Ledoyen à Paris, puis ensuite au Japon et à Tahiti au Park Royal, avant de revenir sur Montréal pour participer à l’ouverture de l’hôtel Vogue et du Société Café. Installé au Québec depuis les années 1980, il est aujourd’hui conférencier, auteur de plusieurs ouvrages et est actif au sein de journaux comme Le Devoir, où il tient les chroniques « Restaurants » et « Alimentation » depuis l’an 2000. Il participe depuis plusieurs années à l’émission radio Samedi et rien d’autre de Joël Le Bigot, sur les ondes de Radio-Canada, et anime sa propre émission de télévision à la chaîne Évasion, Les routes de Philippe.
Source de ces textes: Le guide Ulysse
NOTES DE L'ÉDITEUR
J'ai connu Philippe Mollé dans les débuts de ma carrière, alors qu'il était Chef-Propriétaire d'un restaurant haut de gamme, et moi je le sollicitais pour lui proposer mes vins. Nous nous sommes suivis tout au long de nos carrières respectives, et Philippe a de l'audace. D'avoir la chance de s'entretenir avec lui est un privilège, car c'est entre autres une véritable encyclopédie mobile!
Il connait les chocolats, le sirop d'érable, l'huile d'olive, la cuisine, tous les chefs...
Ce que les médias en disent
Nous avons adoré la façon dont chacun des endroits est présenté sans compter les cartes géographiques des différents quartiers incluant les boutiques et restaurants à ne pas manquer. Un incontournable! - www.recettes.qc.ca
Une écriture simple, imagée, vivante. Un petit guide format poche, étroit, facile à glisser dans un sac ou dans une boîte à gants dans la voiture, pratique à utiliser. Le garder à portée de mains pour nous aider à choisir une adresse sympathique ou élégante, ou ethnique, en lisant les index et en parcourant les quelques cartes de quartier. - www.debeur.com
Un guide gourmand urbain, de format de poche, qui se glisse bien dans un sac ou dans un tiroir de l’auto. - Rollande Desbois, chroniqueure en gatronomique
Quel beau cadeau gourmand à offrir mais surtout à s’offrir! - Blogue www.curiositesetgourmandises.com
On aime ce petit guide format poche parce que l'on aime y lire les coups de cœur, les courtes descriptions des restaurants de la Métropole ainsi que les adresses gourmandes! Mais ce qu’on aime par-dessus tout ce sont les cartes de la ville à la fin du livre, qui, lorsque l’on se retrouve dans un quartier il devient plus facile de trouver un café ou tout simplement trouver la prochaine adresse pour votre souper entre amis. - Blogue www.misspapila.com
À propos de Philippe Mollé
Né en France, Philippe Mollé est devenu un globe-trotteur de l’alimentation. Après des études en hôtellerie et restauration, il entame le parcours des grandes maisons, notamment chez Gaston Lenôtre et au restaurant Ledoyen à Paris, puis ensuite au Japon et à Tahiti au Park Royal, avant de revenir sur Montréal pour participer à l’ouverture de l’hôtel Vogue et du Société Café. Installé au Québec depuis les années 1980, il est aujourd’hui conférencier, auteur de plusieurs ouvrages et est actif au sein de journaux comme Le Devoir, où il tient les chroniques « Restaurants » et « Alimentation » depuis l’an 2000. Il participe depuis plusieurs années à l’émission radio Samedi et rien d’autre de Joël Le Bigot, sur les ondes de Radio-Canada, et anime sa propre émission de télévision à la chaîne Évasion, Les routes de Philippe.
Source de ces textes: Le guide Ulysse
NOTES DE L'ÉDITEUR
J'ai connu Philippe Mollé dans les débuts de ma carrière, alors qu'il était Chef-Propriétaire d'un restaurant haut de gamme, et moi je le sollicitais pour lui proposer mes vins. Nous nous sommes suivis tout au long de nos carrières respectives, et Philippe a de l'audace. D'avoir la chance de s'entretenir avec lui est un privilège, car c'est entre autres une véritable encyclopédie mobile!
Il connait les chocolats, le sirop d'érable, l'huile d'olive, la cuisine, tous les chefs...
Absolut Canada, édition limitée
ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
Vinexpo, un must
Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.
