Créatifs de la Route de l’érable 2013

La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ)
dévoile les 100 Créatifs de l’érable qui jalonneront la Route de l’érable en 2013. Du
nombre, 10 entrent cette année dans ce club sélect. Présents aux quatre coins du Québec
et accrédités par la Fédération, ils se distinguent par leur capacité à transformer et à
mettre en valeur les produits de l’érable, combinant originalité et savoir-faire, en toute
saison.
 

• Bar Bistro L’Entracte, Val-d’Or
• Épicerie Fine Les Saveurs Folles, Rouyn-Noranda
• Le St-Honoré, Rouyn-Noranda

Bas-Saint-Laurent

• Auberge du Chemin Faisant, Témiscouata-sur-le-Lac
• Bistro L’Ardoise, Rimouski
• Domaine Acer, Auclair

Cantons-de-l’Est

• Auguste Restaurant, Sherbrooke
• Bistro Kapzak, Sherbrooke
• Cabane du Pic Bois, Brigham
• Domaine Pinnacle, Frelighsburg
• Restaurant Le Temps des Cerises, Danville

Centre-du-Québec

• Auberge Godefroy, Bécancour
• Manoir du lac William, Saint-Ferdinand
• Restaurant Le Laurier, Hôtel Le Victorin, Victoriaville
• Charlevoix
  
• À chacun son pain, Baie-Saint-Paul
• Auberge L’Estampilles, Baie-Saint-Paul
• Les Viandes Biologiques de Charlevoix, Saint-Urbain
• Restaurant Mouton Noir, Baie-Saint-Paul

Chaudière-Appalaches

• Auberge des Glacis, Saint-Eugène-de-l’Islet
• Auberge restaurant Chez Octave, Montmagny
• Boulangerie Sibuet, Saint-Jean-Port-Joli
• Le Manoir Lac Etchemin, Lac-Etchemin
• La Table du Junior, Saint-Georges-de-Beauce
• Le Vieux Grenier, Saint-Georges-de-Beauce

Gaspésie

• Auberge Gîte du Mont-Albert, Sainte-Anne-des-Monts
• Fumoir Monsieur Émile, Percé

Îles-de-la-Madeleine
Domaine du Vieux Couvent, Havre-aux-Maisons

Lanaudière

• La Distinction, Joliette
• Restaurant Le Dialogue, Saint-Jean-de-Matha
• Restaurant Le Prieuré, L’Assomption
• Vinerie du Kildare, Joliette
• Laurentides
  
• Boulangerie Pagé et Les Moulins La Fayette, Saint-Sauveur-des-Monts
• Pâtisserie Dagobert, Boisbriand
• Praline et Caramel, Saint-Eustache
• Restaurant Au Petit Poucet, Val-David
• Restaurant L’Eau à la Bouche, Sainte-Adèle

Laval

• Chocolune, Sainte-Rose
• Les Menus-Plaisirs, restaurant et auberge, Sainte-Rose
• Marius et Fanny, Sainte-Dorothée

Mauricie
Auberge Le Baluchon, Saint-Paulin
Boucherie Fouquet Morel, Trois-Rivières
Chez Jacob, Saint-Tite

Montérégie

• Auberge des Gallant, restaurant et spa, Sainte-Marthe
• Bistro Louis XIV aurait aimé…, Saint-Bruno-de-Montarville
• Chez Noeser, Saint-Jean-sur-Richelieu
• Christophe Morel Chocolatier, Boucherville
• Garde-Manger de François, Chambly
• Hostellerie Rive-Gauche, Beloeil
• L’Escabèche, Saint-Hyacinthe
• L’heure du thé, Saint-Hyacinthe
• Le Tire-Bouchon, Boucherville
• Les Gourmandises du Roi, Sorel-Tracy
• Magasin Général Upton, Upton
• Ô gâteries, Longueuil
• Pâtisserie Rolland, Longueuil
• Restaurant SENS, Hôtel Mortagne, Boucherville
• Saucisserie William J. Walter, Saint-Hyacinthe
• SURO, Saint-Bernard-de-Lacolle

Montréal

• Auberge Saint-Gabriel, rue Saint-Gabriel
• AVOCADO Traiteur, av. Christophe-Colomb
• Birks, Salon de thé, square Phillips
• Bistro Cocagne, rue Saint-Denis
• Boulanger Bassin B&B/Ken’s Fruitcake, rue de Brébeuf
• Boulangerie Première Moisson – 20 boutiques
• Boutique Espace Europea, rue Notre-Dame Ouest
• Brit and Chips, rue McGill
• Chez L’Épicier, rue Saint-Paul Est
• Chocolats Privilège – Trois boutiques
• Épicerie Latina, rue Saint-Viateur Ouest
• Havre-aux-Glaces, Le Marché Jean-Talon
• La Maison des desserts Aux Gougères, av. Papineau
• Le LAB, comptoir à cocktails, rue Rachel Est
• Le Valois, Place Simon-Valois
• Maison Boulud, rue Sherbrooke Ouest
• Pâtisserie Anges Gourmets, boul. Saint-Laurent
• Portus Calle, boul. Saint-Laurent
• Restaurant Bon Blé Riz, boul. Saint-Laurent
• Restaurant Carte Blanche, rue Ontario Est
• Restaurant Chez ma Grosse Truie Chérie, rue Ontario Est
• Restaurant Fourquet-Fourchette, Palais des Congrès
• Restaurant Le Piment Rouge, rue Peel
• Restaurant Renoir, Hôtel Sofitel, rue Sherbrooke Ouest
• Robert Alexis Traiteur, rue Wellington

Outaouais
Le Baccara, Casino du Lac-Leamy, Gatineau
Restaurant Aux Chantignoles, Fairmont Le Château Montebello, Montebello

Québec

• Auberge Aux Quatre Délices, Neuville
• Épicerie J. A. Moisan, rue Saint-Jean
• Érico, rue Saint-Jean
• Hôtel-Musée Premières Nations, Wendake
• La Tanière, rang Saint-Ange
• Le Portobello Traiteur, Stoneham-et-Tewkesbury
• Les Délices de l’érable, rue Saint-Jean
• Les Délices de l’Ile d’Orléans, Saint-Laurent, Île d’Orléans
• Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Île d’Orléans
• Restaurant Initiale, rue Saint-Pierre
• Restaurant Panache, Auberge Saint-Antoine, rue Saint-Antoine
• TRYP Québec Hôtel PUR, rue de la Couronne

Saguenay – Lac-Saint-Jean

• Auberge des 21, Ville de La Baie
• Auberge Les Deux Pignons, Petit-Saguenay
• Bistro à vin La Vieille Garde, Saguenay