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Hospitalité-HRI

Relève culinaire: cinq lauréats, cinq projets à suivre

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Samy, nous nous connaissons depuis au moins 25 ans. Votre amitié et vos égards respectueux ont toujours été pour moi très important, maintenant que je suis à la retraite et que je m'éloignerai peu à peu du milieu du vin.

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Denis Paquin a récemment pris sa retraite à titre d'enseignant en cuisine et de responsable de la formation à l'école Calixa Lavallé. À ma demande, il a accepté de partager avec nous son impressionnant parcours professionnel.

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Vent de fraîcheur au Richmond

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L’ITHQ à la recherche de ses diplômés

Si vous êtes comme moi diplômé de l’ITHQ, vous savez peut-être que l’institution fêtera bientôt son 50e anniversaire. Pour cette occasion, l’équipe ithquoise s’est donné le défi de reprendre contact avec le plus grand nombre possible d’anciens étudiants.

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Bonjour Samy,

Bien triste nouvelle que tu me communiques ce matin! Antoine Samuelli a été critiqué et contesté par certains et très apprécié par d'autres.

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15 restaurants où manger pour moins de 15 $ à Montréal

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Licence IV: la nouvelle brasserie parisienne à Griffintown

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Riche d’une expérience de plus de quarante ans dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, j’apporte mon expertise et mes conseils aux futurs acteurs du secteur, ainsi qu’à des professionnels confirmés dans la gestion, la productivité, l’image, les marges, ainsi que dans la commercialisation.

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Au calendrier: festival Québec Exquis

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Absolut Canada, édition limitée

ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.

Vinexpo, un must

Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.

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