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Michèle Herblin

La cuisine rapproche les gens, mais avant tout elle marie les cultures. C’est vraiment le sentiment que j’ai eu en goûtant la cuisine de Meryem Cherkaoui, chef du restaurant « La maison du Gourmet » à Casablanca au Maroc, et invitée du Festival Montréal en Lumière 2011.
Photo Meryem Cherkaoui : fonds photo Meryem Cherkaoui
Meryem Cherkaoui, chef du restaurant « La maison du Gourmet » à Casablanca au Maroc

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Il y a quelques jours, l’ITHQ et les Éditions de l’Homme faisaient le lancement du livre tant attendu, le 19 ème livre de recettes produit par les chefs enseignants de l’ITHQ depuis 1996!

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Qui n’a jamais rêvé de mimosa en fleurs, de champs d’oliviers et de pins parasols pour décor de vacances ? Qui ne s’est jamais imaginé un luxueux « farniente » sous le soleil de la Côte d’Azur au bord de la piscine après un bon parcours de golf, ou une superbe visite du Musée Picasso qui surplombe le port d’Antibes ?... du rêve à la réalité un Québécois a construit pour vous le complexe hôtelier idéal :  LES MAS DU GRAND VALLON à Mougins sur la Côte d’Azur.

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vendredi 15 mai 2009,




DISCOURS PRONONCÉ, LORS DU GALA DE CSF À L'ITHQ, LE 15 MAI PAR MICHELE HERBLIN!

Je veux vous dire ce soir combien suis fière des accomplissements de Cuisiniers Sans Frontières (CSF) en 2008 et début 2009, et combien je suis enthousiasmée par ce que nous espérons accomplir en 2009 -2010.

Tout d'abord 2008.
CSF a agrandi et renforcé son équipe et sa structure de manière à pouvoir assurer plus d'actions sur le terrain et ainsi augmenter les chances des personnes démunies que nous aidons.
Nous sommes engagés pour lutter contre la pauvreté, nous le voulons et nous le vivons tous les jours. Et notre volonté est si grande, nos actions si retentissantes que CSF devient une référence dans le monde de l’humanitaire. Des personnalités comme Monsieur Paul Bocuse entre autres, nous ont contacté pour prendre conseil sur la marche à suivre, d’autres souhaitent agir sous la bannière de CSF… et, malheureusement pour l’état de la pauvreté dans le monde, les appels à l’aide se multiplient sur le site de CSF.
Nous recherchons continuellement de nouvelles opportunités de faire une réelle différence dans la vie de ces personnes démunies, de les aider vraiment à se sortir de la pauvreté, dignement, avec un métier et du travail… avec si peu d’argent, nous faisons tellement !

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Le 25 Avril 2009,



Jacques Gouillard est un chef cuisinier membre de la société des chefs cuisiniers et pâtissier du Québec.
Son voeux le plus cher est de se rendre utile pendant sa retraite.


De Gauche à droite: Thémis Thémistocle, directeur général et co-fondateur de Cuisiniers Sans Frontières et Jacques Couillard.






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le 21 janvier 2009,

Gourmands, gourmandes, ne culpabilisez plus en vous empiffrant avec délectation de tablettes de chocolat et autres bols bien chauds de cette merveilleuse douceur… la régression aux effluves des goûters de votre enfance vous est non seulement permise… mais très fortement recommandée ! Le chocolat semble être la solution à bien des maux…

Si on en croit les auteurs du site joint, le chocolat nous garde jeune et mince, maintient notre cœur en santé, protège notre cerveau et nourrit notre peau !

Je vous laisse découvrir pourquoi les Aztèques étaient bien plus malins que nous…

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Le 15 janvier 2009,

Billet d’humeur… école de cuisine et bonnes résolutions… tout un programme!
L'École culinaire pour tous créée à Gatineau semble prometteuse. Elle propose dès la semaine prochaine un programme hivernal de cours de cuisine bien intéressant! Des cours de pâtisserie/chocolaterie/confiserie avec des chefs et chroniqueurs gastronomiques connus dans la région…

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Absolut Canada, édition limitée

ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.

Vinexpo, un must

Vinexpo est la première mecque de tou(te)s les professionnel(le)s du domaine vinicole, quelque soit la filière dans laquelle ils(elles) oeuvrent au quotidien.

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