15 Septembre 2015
C'est au Rouge Boeuf de Boucherville que j'ai rencontré Sébastien Clermont, président de l'agence Tanium. Il avait pris contact avec moi quelques jours auparavant pour m'inviter à rencontrer Vincent Lataste du Domaine Lardiley de Bordeaux et ainsi déguster quelques produits.
Comme il s'agissait d'une agence que je ne connaissais pas, que c'était en soirée en semaine, et sur la rive sud de la métropole, je me suis empressée d'accepter l'invitation.
Une fois sur place, j'ai été stupéfaite d'apprendre que près des 120 places disponibles dans ce restaurant avaient trouvé preneurs pour cette soirée.
Tanium Wine a été fondée au printemps 2014 par Marie Soubirac, anciennement de chez Global Wine & Spirits. Celle-ci a légué le flambeau à Sébastien un an plus tard, afin d'aller relever de nouveaux défis à l'extérieur du pays. Maintenant président de l'agence, il tente de faire rentrer ses premiers produits à la SAQ sous peu.
L'agence représente près d'une soixantaine de produits en importation privée au Québec, dont plusieurs bios. Depuis que Sébastien a pris les rênes, l'équipe composée de Jacques Mireault, directeur des ventes, et Timea Fodor, adjointe administrative, a doublé le porte-folio de l'entreprise en ajoutant des vins du Chili, de l'Argentine, de l'Afrique du Sud à ceux de la France et de l'Italie qu'ils représentaient déjà. En mettant à profit leurs réseaux de contacts provenant de leurs années d'expérience dans la restauration, le trio organise des soirées de dégustation à grand déploiement.
Jacques Mireault, directeur des ventes
Timea Fodor, adjointe administrative
Sébastien Clermont, président de l'agence Tanium
Le 2 septembre était donc la soirée dédiée à Vincent Lataste, vigneron bordelais. De passage au Québec pour l'événement Bordeaux fête le vin, il a profité de l'occasion pour présenter ses cuvées du Château de Lardiley Prestige, en rosé et en blanc 2014, en rouge 2012, ainsi que le Château Mamin 2009, un autre rouge. Les vins de ce domaine bénéficient de la certification bio depuis 2001. Tous sont secs avec moins de 4 grammes de sucre. Il s'agit de vins vifs, d'une belle longueur, sans excès. Des vins tout en fruits et pourvu d'une belle structure.
J'ai bien aimé le Château Mamin. Ces notes olfactives boisées, caramélisées et d'épices étaient subtils. Une acidité vive et des tanins souples donnaient du corps et de l'équilibre à l'ensemble. Pour environ 25 $, j'ai trouvé que c'était un vin honnête et parfait pour les soirées filet mignon ou encore raclette en amoureux.
LIEN:
Tanium Vins & Spiritueux
Sébastien Clermont
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ABSOLUT VODKA est célèbre pour ses bouteilles de collection à tirage limité. Elle vient de lancer la bouteille Absolut Canada, Original Vodka, pour le 150e anniversaire de notre pays.
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